BIO
PROBIO
Celozrnná múka jemne mletá BIO 1 kg
2,25 €
2,25 € / kg
GASTRO - Ražná chlebová múka BIO 4 kg PROBIO
| Veľkosť balenia: nad 3 kg |
| BIO: BIO |
| Výrobca: PROBIO |
| BIO výrobca: Áno |
PROBIO
BIO
BIO
BIO
BIO ražná chlebová múka od PROBIO v gastro balení 4 kg – na kváskový chlieb, buchty, perníky aj pizzu.
BIO
Skladom – odosielame do 2–3 pracovných dní
- Doprava cez Packetuvýdajné miesta a Z-BOXy
- Odoslanie do 2–3 dnípracovných
- 30 dní na vrátenieobchodné podmienky
O produkte
Chlebová múka obsahuje časť obalu zrna a klíčky. PROBIO na ňu vyberá zrná s najlepšou kvalitou na pečenie a pri mletí zachováva časť obalu a klíčkov, preto má viac vlákniny ako biela múka. Ražná chlebová múka je klasika na kváskový chlieb, samostatne alebo v kombinácii s pšeničnou múkou. Hodí sa však aj na sladké a slané pečenie – buchty, sušienky, perníky či pizzu. Gastro balenie 4 kg je praktické pre pekárne aj domácnosti, ktoré pečú pravidelne.
Ako sa vyrába a spracúva
Mlyn PROBIO melie múku od roku 1992. Obilie spracúva od začiatku – čistí ho, šetrne suší teplým vzduchom, melie a balí. Múku nemelie do zásoby, takže je vždy čerstvá. Raž pochádza z ekologických fariem.
Ako ho použiť
- na ražný kváskový chlieb
- s pšeničnou chlebovou múkou na ražno-pšeničný chlieb
- do perníkov, sušienok a buchiet
- na pizzu
Zloženie
Ražná chlebová múka BIO
Obsahuje lepok (raž).
Skladovanie
Skladujte v suchu a chráňte pred teplom.
Tip na recept: Kváskový chlebík z ražnej chlebovej múky
Suroviny:
- ražná chlebová múka: 20 g na prikŕmenie kvásku, 100 g na rozkvas a 500–530 g do cesta
- voda: 20 g na prikŕmenie, 100 g na rozkvas a 300 g do cesta
- 1 lyžica kvásku do rozkvasu
- 2 čajové lyžičky soli
- mletá rasca a ľanové alebo iné semienka podľa chuti
Postup:
- Prvý deň večer prikŕmte kvások 20 g múky a 20 g vody a nechajte ho voľne prikrytý cez noc pri izbovej teplote.
- Ráno pripravte rozkvas zo 100 g múky, 100 g vody a lyžice kvásku a nechajte ho kvasiť asi 7–8 hodín, kým zdvojnásobí objem.
- Večer zmiešajte múku, vodu a rozkvas a nechajte 30–60 minút odpočinúť. Potom pridajte soľ, rascu a semienka.
- Cesto nechajte kysnúť 2–3 hodiny a počas toho ho 3–4-krát natiahnite a preložte.
- Vytvarujte ho do ošatky a prikryté dajte cez noc do chladničky.
- Ráno rozohrejte rúru s liatinovým hrncom s pokrievkou na 250 °C. Bochník vyklopte na papier, narežte a pečte prikrytý asi 15 minút pri 250 °C.
- Odkryte ho a pečte ešte asi 35 minút pri 190 °C, kým pri poklepaní neznie duto. Nechajte niekoľko hodín chladnúť na mriežke.
Inšpirované receptom: https://www.farmove.sk/recipes/recept-na-kvaskovy-chlebik-z-raznej-chlebovej-muky
- Skladovanie
- Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
- Kód kontrolného orgánu BIO
- CZ-BIO-002
| Údaj | v 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1432 kJ / 338 kcal |
| Tuky | 1,10 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,13 g |
| Sacharidy | 70,20 g |
| z toho cukry | 0,50 g |
| Vláknina | 10,50 g |
| Bielkoviny | 6,70 g |
Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.
Údaje preberáme od dodávateľa. Rozhodujúce sú informácie na obale výrobku.
- Hmotnosť
- 4 kg
- Výrobca
- PROBIO – všetky produkty
- BIO
- Áno
- Kategória
- Múky › Ražná múka
- Kód / EAN
- P70319 / 8595582403148
Packeta – výdajné miesta a Z-BOXy po celom Slovensku, objednávky do 15 kg.
Objednávky nad 15 kg – dopravu vypočítame individuálne podľa hmotnosti, cenu vám pošleme e-mailom a zaplatíte až potom.
Cenu dopravy a spôsoby platby uvidíte v košíku pred odoslaním objednávky.
Mohlo by vám chutiť
BIO
BIO
PROBIO
Pohánková múka hladká bezlepková BIO 500 g
3,24 €
6,48 € / kg
BIO
PROBIO
Jačmenná múka celozrnná jemne mletá BIO 1 kg
3,24 €
3,24 € / kg
Les fruits du paradis
Ľanová múka 1 kg
3,96 €
3,96 € / kg
Les fruits du paradis
Ľanová múka 500 g
2,59 €
5,18 € / kg