BIO
PROBIO
Celozrnná múka jemne mletá BIO 1 kg
2,25 €
2,25 € / kg
GASTRO - Špaldová múka chlebová BIO 4 kg PROBIO
| Veľkosť balenia: nad 3 kg |
| BIO: BIO |
| Výrobca: PROBIO |
| BIO výrobca: Áno |
PROBIO
BIO
BIO
BIO
BIO špaldová chlebová múka v gastro balení 4 kg – s časťou obalu zrna, na kvasnicový aj kváskový chlieb.
BIO
Skladom – odosielame do 2–3 pracovných dní
- Doprava cez Packetuvýdajné miesta a Z-BOXy
- Odoslanie do 2–3 dnípracovných
- 30 dní na vrátenieobchodné podmienky
O produkte
Chlebová múka je zlatá stredná cesta medzi hladkou bielou a celozrnnou múkou. Zachovala si časť obalu zrna, ľahko sa s ňou pracuje, je tmavšia, má výraznejšiu arómu a vyšší obsah bielkovín ako biela múka. Je najlepšou voľbou na pečenie chleba – v rúre aj v domácej pekárni, kvasnicového aj kváskového. Časť obilia pochádza z vlastnej ekofarmy výrobcu na južnej Morave, zvyšok od dlhoročných partnerských farmárov, ktorým výrobca dodáva aj osivo. Vďaka tomu ide o čistú pšenicu špaldovú, nie o výnosnejšiu „polopšenicu“. Predávame ju v BIO kvalite v gastro balení 4 kg od českej značky PROBIO.
Ako sa vyrába a spracúva
Špaldové zrno sa pomelie tak, aby v múke zostala časť obalu zrna.
Ako ho použiť
- na kvasnicový aj kváskový chlieb
- v domácej pekárni
- na žemle, bagety a pizzu
- v kombinácii s ražnou chlebovou múkou
Zloženie
100 % špaldová chlebová múka BIO
Obsahuje lepok (špalda).
Skladovanie
Skladujte v suchu a chráňte pred teplom.
Tip na recept: Ražno-špaldový kváskový chlieb
Suroviny (1 chlieb):
Kvások:
- 140 g ražnej chlebovej múky
- 140 g vody
- 1 lyžica zrelého kvásku
Cesto:
- 150 g ražnej chlebovej múky
- 130 g špaldovej chlebovej múky
- 2 hrste slnečnicových semienok
- 2 hrste celého maku
- 1 lyžica sladu
- 1,5 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 170–200 g vody
Postup:
- Suroviny na kvások zmiešajte na hustú kašu, prikryte a nechajte 9–12 hodín kvasiť pri izbovej teplote.
- K vykysnutému kvásku pridajte suroviny na cesto a premiešajte. Cesto sa nemiesi.
- Nechajte ho 2 hodiny odpočívať prikryté. Po hodine ho stlačte lyžicou, aby sa uvoľnili bubliny.
- Na doske jemne posypanej ražnou múkou cesto roztlačte a okraje preložte do stredu. Vložte ho švom nahor do vysypanej ošatky, vzduchotesne prikryte a nechajte 1,5–2 hodiny kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
- Rúru predhrejte na 250 °C s plechom v strede a prázdnou nádobou na dne.
- Chlieb preklopte na papier na pečenie a vložte do rúry, do spodnej nádoby nalejte šálku teplej vody. Pečte 10 minút pri 250 °C.
- Rúru vyvetrajte, vyberte nádobu s vodou a pečte ďalších 20 minút pri 200 °C.
- Nechajte vychladnúť na mriežke. Chlieb je hotový, keď pri poklepaní na spodok znie duto.
Inšpirované receptom: https://kvaskovanie.sk/razno-spaldovy-chlieb-recept/
- Zloženie
- 100 % špaldová chlebová múka BIO
- Skladovanie
- Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
- Kód kontrolného orgánu BIO
- CZ-BIO-002
| Údaj | v 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1484 kJ / 351 kcal |
| Tuky | 1,20 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,18 g |
| Sacharidy | 69,40 g |
| z toho cukry | 1,50 g |
| Vláknina | 4,90 g |
| Bielkoviny | 13,00 g |
| Soľ | 0,00 g |
Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.
Údaje preberáme od dodávateľa. Rozhodujúce sú informácie na obale výrobku.
- Hmotnosť
- 4 kg
- Výrobca
- PROBIO – všetky produkty
- BIO
- Áno
- Kategória
- Múky › Špaldová múka
- Kód / EAN
- P70318 / 8595582403131
Packeta – výdajné miesta a Z-BOXy po celom Slovensku, objednávky do 15 kg.
Objednávky nad 15 kg – dopravu vypočítame individuálne podľa hmotnosti, cenu vám pošleme e-mailom a zaplatíte až potom.
Cenu dopravy a spôsoby platby uvidíte v košíku pred odoslaním objednávky.
Mohlo by vám chutiť
BIO
BIO
PROBIO
Pohánková múka hladká bezlepková BIO 500 g
3,24 €
6,48 € / kg
BIO
PROBIO
Jačmenná múka celozrnná jemne mletá BIO 1 kg
3,24 €
3,24 € / kg
Les fruits du paradis
Ľanová múka 1 kg
3,96 €
3,96 € / kg
Les fruits du paradis
Ľanová múka 500 g
2,59 €
5,18 € / kg