Ražná múka chlebová BIO 25 kg PROBIO

46,62 € 46.62 EUR 46,62 €

Veľkosť balenia
- nad 3 kg
BIO
- BIO
Výrobca
- PROBIO
BIO výrobca
- Áno

Táto kombinácia neexistuje.

Pridať do košíka

Veľkosť balenia: nad 3 kg

BIO: BIO

Výrobca: PROBIO

BIO výrobca: Áno

Obchodné podmienky
30-dňová záruka vrátenia peňazí
Doručenie: 2–3 pracovné dni

PROBIO

BIO 25 kg Kód P301206

BIO ražná chlebová múka od PROBIO, 1 kg – s časťou obalu zrna, na ražné a kváskové chleby, perníky aj krekry.

BIO

Balenie

1 kg 2,06 € 2,06 € / kg

25 kg −9 % / kg 46,62 € 1,86 € / kg na objednávku

s DPH · 1,86 € / kg

Na objednávku – momentálne nie je skladom, objednáme ho u dodávateľa a termín dodania vám potvrdíme e-mailom

Doprava individuálnenad 15 kg – ozveme sa vám s cenou
Odoslanie do 2–3 dnípracovných
30 dní na vrátenieobchodné podmienky

O produkte

Chlebová múka je medzistupeň medzi hladkou bielou a celozrnnou múkou: pri mletí sa v nej ponechá časť obalu zrna a klíčok, a preto obsahuje viac vlákniny než biele múky. Na jej výrobu vyberá české PROBIO zrná s najlepšou pekárskou kvalitou. Ražná chlebová múka je základom tradičného ražného a ražno-pšeničného chleba, najmä kváskového, no hodí sa aj na buchty, krekry, perníky či pizzu. Predávame ju v BIO kvalite v balení 1 kg.

Ako sa vyrába a spracúva

Ražné zrno sa vyčistí a pomelie tak, aby v múke zostala časť obalu zrna a klíčok.

Ako ho použiť

na ražný a ražno-pšeničný kváskový chlieb, aj s pšeničnou chlebovou múkou
do kvásku (ražný kvások)
do perníkov a krekrov
na buchty a pizzu v kombinácii s pšeničnou múkou

Ražné cesto je lepkavejšie ako pšeničné a nemiesi sa tak dlho – pracujte s ním skôr stierkou a mokrými rukami.

Zloženie

100 % ražná múka BIO

Obsahuje lepok (raž).

Skladovanie

Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %, v suchu a chránenú pred teplom.

Tip na recept: Ražno-pšeničný kváskový chlieb

Suroviny (1 chlieb, ošatka na 750 g):

Štartér:

100 g celozrnnej ražnej múky
120 g vody
1 polievková lyžica materského ražného kvásku

Hlavné cesto:

200 g ražnej chlebovej múky
170 g pšeničnej chlebovej múky
210 g vody
2 čajové lyžičky soli

Postup:

Suroviny na štartér zmiešajte, prikryte a nechajte pri izbovej teplote asi 9 hodín, kým nezdvojnásobí objem.
Do štartéra pridajte vodu, potom múky a nakoniec soľ. Cesto premieste dohladka, no nie príliš dlho – ražné cesto sa ľahko pokazí.
Nechajte ho 2 hodiny kvasiť v prikrytej mise, po hodine ho jemne premieste.
Cesto vyklopte, preložte zo všetkých strán a nechajte 20 minút odpočinúť pod miskou.
Zrolujte ho ako závin a spojom nahor vložte do ošatky vysypanej škrobom. Nechajte kvasiť 1,5–2 hodiny.
Rúru s plechom alebo kameňom a nádobou na vodu predhrejte na 250 °C. Chlieb vložte, nalejte asi 2 dl teplej vody a pečte 10 minút pri 250 °C.
Znížte teplotu na 190 °C, vyberte nádobu s vodou a pečte ešte 40 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke.

Inšpirované receptom: https://chutodnaty.sk/razno-psenicny-kvaskovy-chlieb/

Zloženie: 100 % ražná chlebová múka BIO
Skladovanie: Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
Kód kontrolného orgánu BIO: CZ-BIO-002

Výživové hodnoty
Údaj	v 100 g
Energetická hodnota	1432 kJ / 338 kcal
Tuky	1,10 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,13 g
Sacharidy	70,20 g
z toho cukry	0,50 g
Vláknina	10,50 g
Bielkoviny	6,70 g
Soľ	0,00 g

Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.

Údaje preberáme od dodávateľa. Rozhodujúce sú informácie na obale výrobku.

Ražná múka chlebová BIO 25 kg PROBIO

46,62 € 46.62 EUR 46,62 €

Not Available For Sale

Zdieľať

O produkte

Ako sa vyrába a spracúva

Ako ho použiť

Zloženie

Skladovanie

Tip na recept: Ražno-pšeničný kváskový chlieb

Nasleduj nás

Ražná múka chlebová BIO 25 kg PROBIO

46,62 € 46.62 EUR 46,62 €

Not Available For Sale

Zdieľať

O produkte

Ako sa vyrába a spracúva

Ako ho použiť

Zloženie

Skladovanie

Tip na recept: Ražno-pšeničný kváskový chlieb

Mohlo by vám chutiť

Celozrnná múka jemne mletá BIO 1 kg

Pohánková múka hladká bezlepková BIO 500 g

Jačmenná múka celozrnná jemne mletá BIO 1 kg

Ľanová múka 1 kg

Ľanová múka 500 g