BIO
PROBIO
Celozrnná múka jemne mletá BIO 1 kg
2,25 €
2,25 € / kg
Ražná chlebová múka BIO 1 kg PROBIO
| Veľkosť balenia: 500 g – 1 kg |
| BIO: BIO |
| Výrobca: PROBIO |
| BIO výrobca: Áno |
PROBIO
BIO
BIO
BIO
BIO ražná chlebová múka od PROBIO, 1 kg – s časťou obalu zrna, na ražné a kváskové chleby, perníky aj krekry.
BIO
Balenie
1 kg
2,06 €
2,06 € / kg
25 kg
−9 % / kg
46,62 €
1,86 € / kg
na objednávku
Skladom – odosielame do 2–3 pracovných dní
- Doprava cez Packetuvýdajné miesta a Z-BOXy
- Odoslanie do 2–3 dnípracovných
- 30 dní na vrátenieobchodné podmienky
O produkte
Chlebová múka je medzistupeň medzi hladkou bielou a celozrnnou múkou: pri mletí sa v nej ponechá časť obalu zrna a klíčok, a preto obsahuje viac vlákniny než biele múky. Na jej výrobu vyberá české PROBIO zrná s najlepšou pekárskou kvalitou. Ražná chlebová múka je základom tradičného ražného a ražno-pšeničného chleba, najmä kváskového, no hodí sa aj na buchty, krekry, perníky či pizzu. Predávame ju v BIO kvalite v balení 1 kg.
Ako sa vyrába a spracúva
Ražné zrno sa vyčistí a pomelie tak, aby v múke zostala časť obalu zrna a klíčok.
Ako ho použiť
- na ražný a ražno-pšeničný kváskový chlieb, aj s pšeničnou chlebovou múkou
- do kvásku (ražný kvások)
- do perníkov a krekrov
- na buchty a pizzu v kombinácii s pšeničnou múkou
Ražné cesto je lepkavejšie ako pšeničné a nemiesi sa tak dlho – pracujte s ním skôr stierkou a mokrými rukami.
Zloženie
100 % ražná múka BIO
Obsahuje lepok (raž).
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %, v suchu a chránenú pred teplom.
Tip na recept: Ražno-pšeničný kváskový chlieb
Suroviny (1 chlieb, ošatka na 750 g):
Štartér:
- 100 g celozrnnej ražnej múky
- 120 g vody
- 1 polievková lyžica materského ražného kvásku
Hlavné cesto:
- 200 g ražnej chlebovej múky
- 170 g pšeničnej chlebovej múky
- 210 g vody
- 2 čajové lyžičky soli
Postup:
- Suroviny na štartér zmiešajte, prikryte a nechajte pri izbovej teplote asi 9 hodín, kým nezdvojnásobí objem.
- Do štartéra pridajte vodu, potom múky a nakoniec soľ. Cesto premieste dohladka, no nie príliš dlho – ražné cesto sa ľahko pokazí.
- Nechajte ho 2 hodiny kvasiť v prikrytej mise, po hodine ho jemne premieste.
- Cesto vyklopte, preložte zo všetkých strán a nechajte 20 minút odpočinúť pod miskou.
- Zrolujte ho ako závin a spojom nahor vložte do ošatky vysypanej škrobom. Nechajte kvasiť 1,5–2 hodiny.
- Rúru s plechom alebo kameňom a nádobou na vodu predhrejte na 250 °C. Chlieb vložte, nalejte asi 2 dl teplej vody a pečte 10 minút pri 250 °C.
- Znížte teplotu na 190 °C, vyberte nádobu s vodou a pečte ešte 40 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke.
Inšpirované receptom: https://chutodnaty.sk/razno-psenicny-kvaskovy-chlieb/
- Zloženie
- 100% ražná múka BIO
- Skladovanie
- Skladujte pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %.
- Kód kontrolného orgánu BIO
- CZ-BIO-002
| Údaj | v 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1432 kJ / 338 kcal |
| Tuky | 1,10 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,13 g |
| Sacharidy | 70,20 g |
| z toho cukry | 0,50 g |
| Vláknina | 6,70 g |
| Bielkoviny | 10,50 g |
| Soľ | 0,00 g |
Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.
Údaje preberáme od dodávateľa. Rozhodujúce sú informácie na obale výrobku.
- Hmotnosť
- 1 kg
- Výrobca
- PROBIO – všetky produkty
- BIO
- Áno
- Kategória
- Múky › Ražná múka
- Kód / EAN
- P003 / 8595582420855
Packeta – výdajné miesta a Z-BOXy po celom Slovensku, objednávky do 15 kg.
Objednávky nad 15 kg – dopravu vypočítame individuálne podľa hmotnosti, cenu vám pošleme e-mailom a zaplatíte až potom.
Cenu dopravy a spôsoby platby uvidíte v košíku pred odoslaním objednávky.
Mohlo by vám chutiť
BIO
BIO
PROBIO
Pohánková múka hladká bezlepková BIO 500 g
3,24 €
6,48 € / kg
BIO
PROBIO
Jačmenná múka celozrnná jemne mletá BIO 1 kg
3,24 €
3,24 € / kg
Les fruits du paradis
Ľanová múka 1 kg
3,96 €
3,96 € / kg
Les fruits du paradis
Ľanová múka 500 g
2,59 €
5,18 € / kg