UMEOCET 500 ml NATURAL JIHLAVA

3,68 € 3.68 EUR 3,68 €

Veľkosť balenia
- 150 g – 500 g
BIO
- Standard
Výrobca
- Natural Jihlava
BIO výrobca
- Áno

Táto kombinácia neexistuje.

Pridať do košíka

Veľkosť balenia: 150 g – 500 g

BIO: Standard

Výrobca: Natural Jihlava

BIO výrobca: Áno

Obchodné podmienky
30-dňová záruka vrátenia peňazí
Doručenie: 2–3 pracovné dni

Natural Jihlava

500 g Kód 98012

Umeocet Natural Jihlava, 500 ml – slaná a kyslá červená tekutina z japonských sliviek umeboši na dochucovanie jedál.

s DPH · 7,36 € / kg

Skladom – odosielame do 2–3 pracovných dní

Doprava cez Packetuvýdajné miesta a Z-BOXy
Odoslanie do 2–3 dnípracovných
30 dní na vrátenieobchodné podmienky

O produkte

Pri kvasení sliviek umeboši vzniká ako vedľajší produkt červená tekutina ume-su, u nás známa ako umeocet. Z chemického hľadiska nemá s octom nič spoločné – má slanú a kyslú chuť a jedlo skôr osolí, ako okyslí. Vyrába sa prirodzenou fermentáciou. Pri modernom spôsobe výroby sa slivky nakladajú nesušené, aby vzniklo viac tekutiny. Dováža ho japonská firma Mitoku a predávame ho v balení 500 ml od Natural Jihlava.

Ako sa vyrába a spracúva

Slivky umeboši (plody japonskej marhule Prunus mume) sa na jar zberú, nasolia a niekoľko dní sušia na slnku. Potom sa vložia do slaného nálevu s listami perily (shiso) a nechajú kvasiť. Červená tekutina, ktorá sa pri tom uvoľňuje, je umeocet. Listy shiso sa pridávajú pre konzervačné vlastnosti a fialovú farbu.

Ako ho použiť

do šalátov a dresingov, napríklad s medom, olivovým a sezamovým olejom
do kulajdy, kyslej šošovice a strukovinových nátierok
do polievok a omáčok
na nakladanie zeleniny

Malá lyžička v pohári vody je podľa výrobcu aj nápoj. Umeocet je slaný, ostatnú soľ pridávajte opatrne.

Zloženie

Ume (japonská slivka), morská soľ, shiso (perila)

Krajina pôvodu: Japonsko

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Tip na recept: Nakladaná zelenina v umeocte

Suroviny (2 poháre po 750 ml):

750 g zeleniny (napríklad mrkva, reďkovky, karfiol, ružičkový kel, cuketa – mala by byť zastúpená aj koreňová zelenina)
600 ml vychladnutej prevarenej vody
150 ml umeoctu (pomer voda : umeocet 4 : 1)

Postup:

Poháre vypláchnite horúcou vodou, zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte.
Poháre naplňte zeleninou a zalejte nálevom z vody a umeoctu.
Uzavrite a nechajte pri izbovej teplote na kuchynskej linke aspoň 3 dni.
Potom poháre uložte do chladničky (kvasenie sa zastaví) alebo nechajte zeleninu kvasiť pri izbovej teplote dlhšie.
V chladničke vydrží niekoľko týždňov.

Inšpirované receptom: https://www.kupi.cz/magazin/clanek/18025-zazrak-jmenem-umeocet-co-to-je-a-jak-ho-pouzivat