Ryžová múka hladká BIO 25 kg LES FRUITS DU PARADIS

111,27 € 111.27 EUR 111,27 €

Veľkosť balenia
- nad 3 kg
BIO
- BIO
Výrobca
- Les fruits du paradis
BIO výrobca
- Áno

Táto kombinácia neexistuje.

Pridať do košíka

Veľkosť balenia: nad 3 kg

BIO: BIO

Výrobca: Les fruits du paradis

BIO výrobca: Áno

Obchodné podmienky
30-dňová záruka vrátenia peňazí
Doručenie: 2–3 pracovné dni

Les fruits du paradis

BIO 25 kg Kód 333K

BIO hladká ryžová múka vo veľkom 25 kg balení – jemná, bez lepku, na nadýchané bezlepkové pečivo pre pekárne.

BIO

s DPH · 4,45 € / kg

Na objednávku – momentálne nie je skladom, objednáme ho u dodávateľa a termín dodania vám potvrdíme e-mailom

Doprava individuálnenad 15 kg – ozveme sa vám s cenou
Odoslanie do 2–3 dnípracovných
30 dní na vrátenieobchodné podmienky

O produkte

Hladká ryžová múka sa vyrába z organicky pestovanej ryže, ktorá sa po zbere jemne pomelie. Je prirodzene bez lepku, a preto je obľúbenou náhradou pšeničnej múky pri príprave bezlepkových výrobkov. Vďaka jemnej štruktúre sa hodí najmä do ciest, ktoré majú byť ľahké a nadýchané – do koláčov, muffinov a palaciniek. Obsahuje železo, vitamíny skupiny B a minerálne látky, napríklad horčík a fosfor. Má dlhú tradíciu v kuchyniach po celom svete. Predávame ju v BIO kvalite vo veľkom balení 25 kg pre pekárne, cukrárne a gastro.

Ako sa vyrába a spracúva

Ryža sa po zbere jemne pomelie na hladkú múku.

Ako ho použiť

do bezlepkových koláčov, muffinov a palaciniek
do bezlepkového chleba v zmesi s inými múkami
na zahustenie polievok, omáčok a pudingov

Zloženie

Ryžová múka hladká BIO

Skladovanie

Skladujte v suchu a chráňte pred teplom.

Tip na recept: Bezlepkový kváskový chlieb

Suroviny (1 bochník):

Kvások:

50 g hladkej ryžovej múky
2 lyžice bezlepkového kvásku
vlažná voda

Cesto:

80 g pohánkovej múky
120 g ryžovej múky
20 g kukuričnej múky
30 g tapiokového škrobu
1 lyžička guarovej gumy
2 lyžičky psyllia
1,5 lyžičky soli
½ lyžičky chlebového korenia
275–300 ml vody
maslo na vymastenie formy

Postup:

Na kvások zmiešajte hladkú ryžovú múku a bezlepkový kvások s vodou na hustotu horčice, prikryte a nechajte 10–12 hodín dozrieť.
Zmiešajte všetky suché suroviny, pridajte zrelý kvások a asi 250 ml vody. Premiešajte, nechajte chvíľu postáť a podľa potreby dolejte vodu, kým cesto nebude redšie ako horčica.
Cesto nalejte do formy vymastenej maslom a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 5–6 hodín.
Rúru predhrejte na 220 °C a na dno dajte nádobu s horúcou vodou.
Pečte 10 minút pri 220 °C, potom 45–50 minút pri 200 °C. Vodu nechajte v rúre počas celého pečenia.
Chlieb nechajte dôkladne vychladnúť na mriežke.

Inšpirované receptom: https://www.toprecepty.cz/recept/51597-bezlepkovy-kvaskovy-chleb/