PUDING ČOKOLÁDOVÝ BEZLEPKOVÝ BIO 40 g AMYLON

O produkte

Čokoládový puding z BIO a bezlepkového radu Amylon je vyrobený z BIO kukuričného škrobu a BIO kakaového prášku so zníženým obsahom tuku, ktorý mu dáva intenzívnu a bohatú čokoládovú chuť. Chutí teplý aj vychladnutý a je to všestranný pomocník pri dezertoch, koláčoch, krémoch a jemných korpusoch. Výrobca ho uvádza ako bez umelých sladidiel a bez palmového oleja. Puding môžete uvariť z rôznych druhov mlieka. Predávame ho vo vrecúšku 40 g od českého výrobcu Amylon.

Ako sa vyrába a spracúva

BIO kukuričný škrob sa zmieša s BIO kakaovým práškom so zníženým obsahom tuku.

Ako ho použiť

• samotný ako dezert, teplý aj vychladnutý
• prekladaný s ovocím, piškótami alebo sušienkami v pohároch
• polievaný sirupom, napríklad javorovým
• ako náplň do koláčov, tort a krémov

Príprava podľa výrobcu: do hrnca nalejte približne 2/3 z odmeraného ½ litra mlieka, pridajte 2 polievkové lyžice cukru (asi 40 g) a priveďte do varu. Do zvyšného mlieka nasypte obsah vrecúška, dobre premiešanú zmes vlejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varte asi 2 minúty. Puding môžete uvariť aj z kozieho mlieka alebo z rastlinného nápoja.

Zloženie

Organický kukuričný škrob, organický kakaový prášok so zníženým obsahom tuku (20 %)

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Tip na recept: Kravičkový pudingový koláč z plechu

Suroviny (plech 32 × 39 cm):

Puding:

• ½ l mlieka
• 1 balíček čokoládového pudingového prášku (na ½ l mlieka)
• 3 polievkové lyžice cukru

Cesto:

• 200 g cukru
• 200 g mäkkého masla alebo margarínu
• 1 balíček vanilínového cukru
• 4 vajcia (veľkosť M)
• 300 g hladkej múky
• 3 čajové lyžičky kypriaceho prášku
• 5–6 polievkových lyžíc vanilkového jogurtu

Na ozdobu:

• 25 g horkej čokolády
• mäta

Postup:

1. 440 ml mlieka priveďte do varu. Pudingový prášok rozmiešajte s 3 polievkovými lyžicami cukru a 6 polievkovými lyžicami mlieka dohladka. Mlieko odstavte, vmiešajte zmes, znovu priveďte do varu a za stáleho miešania varte asi 1 minútu.
2. Puding preložte do misy, povrch priamo prikryte fóliou a nechajte asi 30 minút chladnúť.
3. Maslo, vanilínový cukor a 200 g cukru vymiešajte ručným mixérom do peny a po jednom vmiešajte vajcia.
4. Múku zmiešajte s kypriacim práškom a vmiešajte ju striedavo s jogurtom.
5. Cesto rovnomerne rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie. Lyžicou urobte do cesta priehlbiny a naplňte ich pudingom.
6. Pečte v predhriatej rúre pri 175 °C (horúci vzduch 150 °C) asi 25 minút a nechajte úplne vychladnúť.
7. Nasekanú horkú čokoládu rozpustite nad teplým vodným kúpeľom a lyžicou ju v tenkých pásikoch rozlejte na koláč.
8. Ozdobte mätou. Podávať ho môžete so šľahačkou.

Inšpirované receptom: https://www.lecker.de/kuhflecken-puddingkuchen-vom-blech-501.html