Zmes orechov a semien - Curry ostré BIO 300 g LES FRUITS DU PARADIS

O produkte

Táto pikantná BIO zmes je chrumkavá kombinácia arašidov, mandlí a kešu orieškov s tekvicovými a slnečnicovými semienkami, sezamom a kokosovými lupienkami. Zjemňuje ju agávový sirup a ochucuje aromatické kari korenie (5,5 %) s kurkumou, koriandrom, zázvorom, rímskou rascou, kajenským korením a škoricou. Chuť dotvára mleté chilli a morská soľ. Hodí sa ako pikantné občerstvenie, pochúťka k pohárikom alebo doplnok šalátov a ázijských jedál. Predávame ju v balení 300 g.

Ako sa vyrába a spracúva

Orechy a semienka sa obalia agávovým sirupom a korením a opražia. Všetky suroviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva.

Ako ho použiť

• samotná ako pikantná pochúťka
• na posyp šalátov a misiek s quinoou
• do ázijských jedál a wokov
• k polievkam namiesto krutónov

Zloženie

Arašidy BIO, mandle BIO, kešu BIO, agávový sirup BIO, kokosové lupienky BIO, tekvicové semienka BIO, slnečnicové semienka BIO, kari korenie BIO 5,5 % (kurkuma BIO, koriander BIO, soľ, kukuričný škrob BIO, zázvor BIO, rímska rasca BIO, kajenské korenie BIO, škorica BIO), chilli prášok BIO, sezamové semienka BIO, morská soľ

Alergény: arašidy, mandle, kešu oriešky, sezam. Môže obsahovať stopy iných orechov a lepku.

Skladovanie

Skladujte v suchu pri izbovej teplote a relatívnej vlhkosti do 65 %. Po otvorení balenie pevne uzavrite.

Tip na recept: Šalát s quinoou a pečenou mrkvou

Suroviny (1–2 osoby):

Korenie:

• 2 čajové lyžičky sladkej mletej papriky
• 1 čajová lyžička mletej kurkumy
• 1 čajová lyžička mletej rímskej rasce
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
• ¼ čajovej lyžičky mletého kardamónu
• soľ a čerstvo mleté korenie

Ďalej:

• 4 mrkvy
• 1 červená cibuľa
• 7 polievkových lyžíc panenského olivového oleja
• ½ hrnčeka orechov
• 1 hrnček quinoy (hnedej alebo červenej)
• 1 citrón
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• ½ hrnčeka sušených brusníc
• rukola a polníček
• hrsť petržlenovej vňate

Postup:

1. Rúru predhrejte na 200 °C a zmiešajte všetko korenie.
2. Mrkvu a cibuľu nakrájajte pozdĺžne na plátky, premiešajte s 2 lyžicami oleja a 1 lyžicou koreniacej zmesi a pečte 20–25 minút, raz-dvakrát premiešajte.
3. Quinou s 2 čajovými lyžičkami korenia a 2 hrnčekmi vody priveďte do varu, prikryte a varte na miernom ohni 15–18 minút. Načechrajte a nechajte vychladnúť.
4. 2 lyžice oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy, soľ a korenie zmiešajte s polníčkom a rukolou a rozložte na tanier.
5. Zvyšné 3 lyžice oleja zmiešajte s 1 lyžicou citrónovej šťavy, kôrou z polovice citróna, horčicou a 1 čajovou lyžičkou korenia. Pridajte quinou, orechy, brusnice, petržlenovú vňať a pečenú zeleninu, premiešajte a navrstvite na šalát.

Namiesto orechov použite zmes Curry ostré – je už opražená a ochutená, netreba ju piecť.

Inšpirované receptom: https://www.apetitonline.cz/recept/salat-s-quinoou-pecenou-mrkvi