Popis
Habešské alebo berberské korenie známe ako „berbere“ je tradičná etiópska zmes korenia, ktorá je základom mnohých jedál v tejto časti Afriky. Korenie je známe svojou štipľavou chuťou a bohatou arómou, vďaka čomu je obľúbenou prísadou do jedál, ako sú husté mäsové a zeleninové polievky, jedlá zo strukovín alebo tradičné etiópske dusené jedlá.
Zloženie tejto zmesi zvyčajne zahŕňa papriku, zázvor, kardamón, škoricu, nové korenie, chilli a cesnak, ktoré jej dodávajú charakteristickú pálivosť a komplexnú korenistú chuť. Vďaka tomu je ideálna pre tých, ktorí majú radi výrazne aromatické a korenené jedlá.
Okrem výraznej chuti je toto korenie známe aj svojimi hrejivými a povzbudzujúcimi účinkami, čo je užitočné v kuchyni, kde sú jedlá často veľmi odvážne a energeticky bohaté.
Použitie: nátierky, jedlá z jedného hrnca, dusené mäso, hydina, zelenina, strukoviny, hovädzie mäso, obilné jedlá, bravčové mäso, vegetariánske jedlá
Kuchyňa: africká kuchyňa, česká kuchyňa
Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste.
Môže obsahovať stopy nasledujúcich alergénov: lepok
Zloženie: sladká paprika bio, koriander bio, cesnak bio, zázvor bio, rasca bio, bazalka bio, škorica – Cassia bio, čierne korenie bio, kardamón bio, cibuľa bio, nové korenie bio, chilli bio
Balenie: 35 g
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
